Receta de Gelatina de Chicozapote
Receta platillo mexicano : Gelatina de Chicozapote
Ingredientes
5 chicozapotes, sólo la pulpa
4 tazas de leche
2 cucharadas de esencia de vainilla
1 ½ tazas de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
4 cucharadas de grenetina(28g), hidratadas en ½ taza de agua
y fundida a baño María
Chicozapote en rebanadas, para decorar
Preparación:
Licúa la pulpa con la leche, la esencia, el azúcar y la canela agrega la grenetina hidratada y disuelta en forma de hilo. Vierte a un molde para gelatina o en copas, refrigera hasta que cuaje.
Desmolda y ofrece decorando con las rebanadas de chicozapote.