Receta de Gelatina de Chicozapote

Receta platillo mexicano : Gelatina de Chicozapote

Ingredientes

5 chicozapotes, sólo la pulpa

4 tazas de leche

2 cucharadas de esencia de vainilla

1 ½ tazas de azúcar

1 cucharadita de canela en polvo

4 cucharadas de grenetina(28g), hidratadas en ½ taza de agua

y fundida a baño María

Chicozapote en rebanadas, para decorar

Preparación:

Licúa la pulpa con la leche, la esencia, el azúcar y la canela agrega la grenetina hidratada y disuelta en forma de hilo. Vierte a un molde para gelatina o en copas, refrigera hasta que cuaje.

Desmolda y ofrece decorando con las rebanadas de chicozapote.