Receta de Gelatina de Chicozapote

Ingredientes

• 5 chicozapotes, sólo la pulpa
• 4 tazas de leche
• 2 cucharadas de esencia de vainilla
• 1 ½ tazas de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 4 cucharadas de grenetina(28g), hidratadas en ½ taza de agua y fundida a baño María
• Chicozapote en rebanadas, para decorar

Preparación:

Licúa la pulpa con la leche, la esencia, el azúcar y la canela agrega la grenetina hidratada y disuelta en forma de hilo. Vierte a un molde para gelatina o en copas, refrigera hasta que cuaje.

Desmolda y ofrece decorando con las rebanadas de chicozapote.